炒什錦食蔬
把想吃的通通加進來..來個食蔬大會合!
食材
黑豆芽菜
少許
杏鮑菇絲
2小支
青蔥段
2支
香菇絲
2朵
紅蘿蔔絲
1/3支
黑木耳絲
2朵
西洋芹菜絲
1小支
金針菇
少許
黃金菇
少許
豆干絲
2塊
紫洋蔥絲
1/3顆
白胡椒粉
適量
鹽巴
少許
素蠔油
適量
蒜頭末
2顆
麻油
少許
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1 將所有備料洗淨切絲 -
2 先將蒜頭.紅蘿蔔絲.香菇絲.芹菜絲.洋蔥絲爆香翻炒
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3 再放入黑豆芽菜.青蔥段.杏鮑菇絲拌炒
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4 最後再將豆干絲.黑木耳絲.黃金菇絲.金針菇絲全下鍋翻炒數下再調味即可~
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5 熱騰騰的食蔬大會合上菜!
小撇步
記得依食材屬性(容易熟.爆香的)先後下鍋翻炒,吃起來才會有層次的口感~
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