炒什錦食蔬

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把想吃的通通加進來..來個食蔬大會合!

食材

黑豆芽菜 少許
杏鮑菇絲 2小支
青蔥段 2支
香菇絲 2朵
紅蘿蔔絲 1/3支
黑木耳絲 2朵
西洋芹菜絲 1小支
金針菇 少許
黃金菇 少許
豆干絲 2塊
紫洋蔥絲 1/3顆
白胡椒粉 適量
鹽巴 少許
素蠔油 適量
蒜頭末 2顆
麻油 少許
  • 1 將所有備料洗淨切絲
  • 2 先將蒜頭.紅蘿蔔絲.香菇絲.芹菜絲.洋蔥絲爆香翻炒
  • 3 再放入黑豆芽菜.青蔥段.杏鮑菇絲拌炒
  • 4 最後再將豆干絲.黑木耳絲.黃金菇絲.金針菇絲全下鍋翻炒數下再調味即可~
  • 5 熱騰騰的食蔬大會合上菜!
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小撇步

記得依食材屬性(容易熟.爆香的)先後下鍋翻炒,吃起來才會有層次的口感~

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2012/07/09 發表 7,195 瀏覽

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