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 牛蒡全身是寶,富含菊糖,纖維素,蛋白質,鈣.磷.鐵等人體所需的各種礦物質,氨基酸等,其中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔高280倍,堪稱蔬菜之王。牛蒡的肉質中含有大量的膳食纖維,可以刺激大腸的蠕動幫助排便,降低膽固醇,減少廢物在體內的積存和霉變,對預防胃癌,直腸癌等有特殊功效;牛蒡中含有的菊糖對糖尿病有很好的調節作用,含有的精氨酸可促進賀爾蒙分泌,能改善體質,增強免疫力、降血壓.血脂,調節五臟等。

時間
10 分鐘
熱量
食材
牛蒡
1.5條(較粗)
4000 cc
枸杞(依個人喜好)
一小撮
  • 1
    牛蒡帶皮切片 (牛蒡皮也有營養成分)
  • 2
    材料備妥後 待 2000cc 水滾
  • 3
    水滾加入全部材料
  • 4
    等待水滾後轉小火 烹煮 約30分鐘 即可完成
小撇步

一個人喜好加糖不加糖(也可以加冬瓜磚)

個人是不加糖因為牛蒡本身就一點點 甘甜

烹煮完後熄火,讓它悶一下再開蓋放至冷卻

冰入冰箱當冰涼茶喝唷

2017/11/07 發表 2,789 瀏覽
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