東販小食堂:美味減醣料理之蕈菇漢堡排


東販小食堂
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限12字

透過蕃茄糊來降低醬汁中的醣分
同時選用金針菇增加口感及飽足感
減醣及生酮飲食蔚為流行的現在
就讓我們一同用美味的減醣料理
保持我們良好的體態

出自《美味不挨餓的減醣料理222道》
http://www.books.com.tw/products/0010768228

份量
4 人份

食材

1包
1顆
1/2小匙
少許
5大匙
20g
少許
少許
2小匙
  • 金針菇切掉根部之後切成1㎝長、剝散。

  • 在缽盆裡放入絞肉、A,攪拌至產生黏性為止。加入1混合拌勻,分成8等分,塑形成1㎝厚的圓餅狀。

  • 在平底鍋中燒熱1小匙的沙拉油,把2的其中4個肉餅排放在鍋內煎2分鐘左右,金黃上色之後上下翻面,蓋上鍋蓋以小火燜煎6分鐘左右。剩下的肉餅也以同樣的方式煎好。

  • 將B倒入3的平底鍋中加熱,稍微滾煮片刻之後淋在漢堡排上。

小撇步

利用番茄糊來降低醬汁的醣分!同時,不使用麵包粉而是加入大量富含膳食纖維的金針菇。不只增加了分量,口感也變得更好。

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好吃又多汁😋😋😋😋
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留言

共 1 則
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  • 戴小琪
    戴小琪
    請問牛絞肉可以換雞絞肉嗎?謝謝

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