香腸肉洋蔥紅蘿蔔炒蛋
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簡單家常菜
時間
5
分鐘
熱量
食材
香腸肉(去腸衣)
2根~適量
洋蔥(切片)
1顆~適量
紅蘿蔔(切絲)
半根~適量
蔥(切末切花)
半根~適量
雞蛋
1顆~適量
鹽
1茶匙~適量
水
半碗~適量
-
1香腸去掉腸衣切塊備用 洋蔥去頭去尾切片備用 紅蘿蔔去外皮切絲備用 雞蛋去殼入碗攪拌備用 蔥切末切花備用 -
2冷鍋冷油下"香腸肉'開小火淨止煎食至七分熟翻炒至焦香 下"洋蔥"跟"紅蘿蔔"跟"鹽"轉中火翻炒至半軟半熟
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3順鍋邊加"水"後於食材上平均淋上攪拌"雞蛋"轉中小火悶煮至蛋液跟食材熟成關火加"蔥末蔥花"翻炒受熱就完成了
小撇步
怕切洋蔥會有刺激味先不去頭去尾能防止刺激味
紅蘿蔔切成絲比刨成絲較有口感