香腸肉洋蔥紅蘿蔔炒蛋 ㄚ俊 10 食譜 19 粉絲 追蹤 64 說讚 一起做 讚 收藏 描述 簡單家常菜 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 香腸肉(去腸衣) 2根~適量 洋蔥(切片) 1顆~適量 紅蘿蔔(切絲) 半根~適量 蔥(切末切花) 半根~適量 雞蛋 1顆~適量 鹽 1茶匙~適量 水 半碗~適量 香腸去掉腸衣切塊備用 洋蔥去頭去尾切片備用 紅蘿蔔去外皮切絲備用 雞蛋去殼入碗攪拌備用 蔥切末切花備用 冷鍋冷油下"香腸肉'開小火淨止煎食至七分熟翻炒至焦香 下"洋蔥"跟"紅蘿蔔"跟"鹽"轉中火翻炒至半軟半熟 順鍋邊加"水"後於食材上平均淋上攪拌"雞蛋"轉中小火悶煮至蛋液跟食材熟成關火加"蔥末蔥花"翻炒受熱就完成了 小撇步 怕切洋蔥會有刺激味先不去頭去尾能防止刺激味 紅蘿蔔切成絲比刨成絲較有口感 4,724 瀏覽 2017/11/07 發表