香腸肉洋蔥紅蘿蔔炒蛋

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簡單家常菜

烹調時間5分鐘

食材

香腸肉(去腸衣) 2根~適量
洋蔥(切片) 1顆~適量
紅蘿蔔(切絲) 半根~適量
蔥(切末切花) 半根~適量
雞蛋 1顆~適量
1茶匙~適量
半碗~適量
  • 1香腸去掉腸衣切塊備用 洋蔥去頭去尾切片備用 紅蘿蔔去外皮切絲備用 雞蛋去殼入碗攪拌備用 蔥切末切花備用
  • 2冷鍋冷油下"香腸肉'開小火淨止煎食至七分熟翻炒至焦香 下"洋蔥"跟"紅蘿蔔"跟"鹽"轉中火翻炒至半軟半熟
  • 3順鍋邊加"水"後於食材上平均淋上攪拌"雞蛋"轉中小火悶煮至蛋液跟食材熟成關火加"蔥末蔥花"翻炒受熱就完成了
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小撇步

怕切洋蔥會有刺激味先不去頭去尾能防止刺激味
紅蘿蔔切成絲比刨成絲較有口感

2017/11/07 發表 736 瀏覽

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