香腸肉洋蔥紅蘿蔔炒蛋

ㄚ俊
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描述

簡單家常菜

時間

5 分鐘

食材

  • 香腸去掉腸衣切塊備用
洋蔥去頭去尾切片備用
紅蘿蔔去外皮切絲備用
雞蛋去殼入碗攪拌備用
蔥切末切花備用

    香腸去掉腸衣切塊備用 洋蔥去頭去尾切片備用 紅蘿蔔去外皮切絲備用 雞蛋去殼入碗攪拌備用 蔥切末切花備用

  • 冷鍋冷油下"香腸肉'開小火淨止煎食至七分熟翻炒至焦香
下"洋蔥"跟"紅蘿蔔"跟"鹽"轉中火翻炒至半軟半熟

    冷鍋冷油下"香腸肉'開小火淨止煎食至七分熟翻炒至焦香 下"洋蔥"跟"紅蘿蔔"跟"鹽"轉中火翻炒至半軟半熟

  • 順鍋邊加"水"後於食材上平均淋上攪拌"雞蛋"轉中小火悶煮至蛋液跟食材熟成關火加"蔥末蔥花"翻炒受熱就完成了

    順鍋邊加"水"後於食材上平均淋上攪拌"雞蛋"轉中小火悶煮至蛋液跟食材熟成關火加"蔥末蔥花"翻炒受熱就完成了

小撇步

怕切洋蔥會有刺激味先不去頭去尾能防止刺激味
紅蘿蔔切成絲比刨成絲較有口感

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