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悠勝地的辣醬風味十足,所以不管是直接用或是拿來當作調味料作成料理都非常的適合喔。
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食材
悠勝地手作辣椒
1大匙
豬絞肉
300g
薑末
1小匙
蒜末
1大匙
蔥末
1大匙
醬油
0.5大匙
蠔油
1.5大匙
砂糖
0.5小匙
花雕酒
1大匙
鹽巴
少許
2球
  • 1
    起油鍋,將豬絞肉下鍋炒香後加入悠勝地手作辣椒一起拌炒均勻。
  • 2
    接著加入蔥、薑、蒜末炒香。
  • 3
    再來加入醬油、蠔油、砂糖、花雕酒與鹽巴炒勻後備用。
  • 4
    接著備一水鍋,將麵條下鍋煮熟。
  • 5
    最後將麵、辣肉燥盛碗,再依照口味加上蔥絲、悠勝地手作辣椒就完成了。
  • 6
    悠勝地的手作辣椒還可以拿來製作醬汁、拌飯,或是加入湯品中都非常適合,你也可以加到任何你喜歡的料理中,創造屬於你自己的辣味美食喔。
小撇步

1. 悠勝地手作辣椒請依照個人口味調整用量。
2. 調味料的鹹淡因品牌而有所不同,請依照實際情況調整。
3. 這道辣肉燥除了拌麵,拿來拌飯、拌菜甚至放在湯麵裡也非常適合喔。

2017/11/06 發表 1,621 瀏覽
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