紅蔥肉燥乾拌麵
描述
利用經典的台式紅蔥肉躁醬與豬絞肉燉煮成紅蔥肉躁，簡單又方便，鹹甜濃郁香氣足 ; 下個麵條，拌入肉躁，乾拌麵即可上桌。
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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1.準備食材，青蔥清理與清洗後切蔥花。
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2.起鍋，開中小火，倒入2茶匙的油，放入豬絞肉，翻炒至轉白色。
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3.加入台式紅蔥肉燥醬，拌炒一下，炒出香氣。
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4.加入水，中火煮滾後改中小火續煮約10-15分鐘(視個人喜歡肉的軟度)。
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5.待煮肉時，可另起一鍋水，中火煮滾加入麵條燙熟。(煮麵的時間可參考所買的麵條烹調時間與自己喜愛的口感做調整)
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6.麵條煮熟後，撈起瀝乾水份，盛於碗中。
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7.步驟4.肉燥煮熟後加入調味料與蔥花拌勻即可關火。
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8.再將肉燥舀入步驟6.燙好的麵條上，再淋上香油，將其拌勻，擺上水煮蛋即完成。(拌飯亦可，即為紅蔥肉燥飯)
![7.步驟4.肉燥煮熟後加入[調味料]與蔥花拌勻即可關火。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1864140%2F16045dce18802e38.jpg&width=800)
