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Feng  Lin
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紅蔥肉燥乾拌麵

紅蔥肉燥乾拌麵

描述

利用經典的台式紅蔥肉躁醬與豬絞肉燉煮成紅蔥肉躁,簡單又方便,鹹甜濃郁香氣足 ; 下個麵條,拌入肉躁,乾拌麵即可上桌。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

47 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備食材,青蔥清理與清洗後切蔥花。

    1.準備食材,青清理與清洗後切花。

  • 2.起鍋,開中小火,倒入2茶匙的油,放入豬絞肉,翻炒至轉白色。

    2.起鍋,開中小火,倒入2茶匙的油,放入豬絞肉,翻炒至轉白色。

  • 3.加入台式紅蔥肉燥醬,拌炒一下,炒出香氣。

    3.加入台式紅肉燥醬,拌炒一下,炒出香氣。

  • 4.加入水,中火煮滾後改中小火續煮約10-15分鐘(視個人喜歡肉的軟度)。

    4.加入水,中火煮滾後改中小火續煮約10-15分鐘(視個人喜歡肉的軟度)。

  • 5.待煮肉時,可另起一鍋水,中火煮滾加入麵條燙熟。(煮麵的時間可參考所買的麵條烹調時間與自己喜愛的口感做調整)

    5.待煮肉時,可另起一鍋水,中火煮滾加入麵條燙熟。(煮麵的時間可參考所買的麵條烹調時間與自己喜愛的口感做調整)

  • 6.麵條煮熟後,撈起瀝乾水份,盛於碗中。

    6.麵條煮熟後,撈起瀝乾水份,盛於碗中。

  • 7.步驟4.肉燥煮熟後加入[調味料]與蔥花拌勻即可關火。

    7.步驟4.肉燥煮熟後加入調味料花拌勻即可關火。

  • 8.再將肉燥舀入步驟6.燙好的麵條上,再淋上香油,將其拌勻,擺上水煮蛋即完成。(拌飯亦可,即為紅蔥肉燥飯)

    8.再將肉燥舀入步驟6.燙好的麵條上,再淋上香油,將其拌勻,擺上水煮蛋即完成。(拌飯亦可,即為紅肉燥飯)

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