椰糖地瓜球

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食材

地瓜 300g
糯米粉 200~250g
椰子糖 3~4塊
新鮮椰子肉/椰子粉 過量
過量
過量
  • 1已蒸過地瓜壓成泥
  • 2加入糯米粉
  • 3揉成麵團
  • 4椰子糖切小小塊
  • 5捏小塊麵團看個人喜歡大小喔,壓平加入椰子糖後滾圓。每個小塊麵團重複這樣做
  • 6水煮沸後,吧剛剛已經滾圓倒入鍋子裡
  • 7看到每一個飆上在游泳😂,代表說已經熟了。
  • 8撈起來,倒入椰子粉
  • 9可以享用了,小心湯。建議等冷吃比較Q
  • 10我用的椰子糖,賣國外的東西可以買的到喔
  • 11用新鮮的椰子肉口感會不一樣喔,買不到也可以用椰子粉。
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小撇步

椰子粉加點鹽要先蒸熟比較好喔

2017/11/06 發表 391 瀏覽

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