椰子玉米蘿蔔豬展湯

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椰子潤肺養顏,一家大小都合適喝,加上紅蘿蔔玉米,整個湯都清甜可口。喜歡雞的也可把豬展肉換作雞來煲湯,因為家人怕雞湯會太躁,所以我才用豬肉。

食材 (4 人份 180 分鐘

新鮮椰子 1個
紅蘿蔔 1條
玉米 1條
豬展肉 1份
南北杏 少量
適量
  • 1 先把玉米,紅蘿蔔,椰子等材料清洗好。豬展肉飛水處理好。
  • 2 小貼士,大家在菜市場購買椰子時,記得叫攤主幫你保留椰子水,在煮湯最後半小時加入,令湯更加美味香甜可口的。 椰子處理時需切細條小件,這樣味道更客易煲出來。
  • 3 水滾後,把所有材料放進煲內,大火滾三十分鐘後轉小火煮一個半小時左右,最後加入之前保留的椰子水後,再煮半小時,熄火後放適量鹽調味,清甜美味的椰子湯就完成啦!一般我自已喝都不放鹽,因為感覺味道都非常夠了,大家可放鹽前自已先試下味道。
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2015/12/20 發表 2,004 瀏覽

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