麻婆蘿蔔

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用蘿蔔代替豆腐
解暑氣

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食材

絞肉 100g
蘿蔔丁 200g
蒜末 適量
蔥末 適量
豆瓣醬 2大匙
泰白水 1:1
  • 1材料如圖 蘿蔔丁用水川燙過備用
  • 2鍋熱入油放入蒜末及豆瓣醬炒香後放入絞肉拌炒
  • 3炒至肉上色出水氣後
  • 4放入蘿蔔丁加熱水蓋過材料
  • 5蓋鍋蓋燜煮至水滾後加調味淋入太白粉氺拌勻 起鍋前淋入ㄧ些些香油讓勾芡物油亮後撒入蔥末即可起鍋
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小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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2017/11/05 發表 202 瀏覽

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