甜椒拌炒雞胸肉
新增分類
- 新增分類
簡單的家常料理，有甜椒有雞胸肉就能豐富餐桌！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
-
1🔺將雞胸肉切成條狀 🔺洋蔥切成片狀，甜椒切成條狀 -
2將肉洗淨後，用醬油、香油、太白粉、鹽把肉醃過後，先下鍋炒到表面金黃即可先盛起來 ♦️醃過再下鍋先炒至金黃是因為可以把雞胸肉肉質封住，讓之後和蔬菜下鍋炒時不會過老
-
3洗鍋後，先加入些許油將洋蔥下鍋拌炒，炒香後將甜椒皎白筍也下鍋炒
-
4再加入剛剛稍微炒過的雞胸肉一起拌炒熟，等雞胸肉熟透後就可盛盤
小撇步
🙋🏽可以不用加太多油去炒蔬菜，也較健康
🙋🏽炒蔬菜的時候若太乾可加入些許的水
🙋🏽醃過的雞胸肉先炒至金黃後盛盤的用意怕太白粉下鍋會濁，加上這樣肉質也不會過老可以鎖住肉質口感
討論