甜椒拌炒雞胸肉

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簡單的家常料理,有甜椒有雞胸肉就能豐富餐桌!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

紅黃甜椒 各半顆至一顆
雞胸肉 切成條狀十條即可
皎白筍 小支一條
洋蔥 1/4顆切片
醃料
太白粉 些許
些許
味精 些許
醬油 些許
香油 些許
調味
些許
味精 一點點
  • 1🔺將雞胸肉切成條狀 🔺洋蔥切成片狀,甜椒切成條狀
  • 2將肉洗淨後,用醬油、香油、太白粉、鹽把肉醃過後,先下鍋炒到表面金黃即可先盛起來 ♦️醃過再下鍋先炒至金黃是因為可以把雞胸肉肉質封住,讓之後和蔬菜下鍋炒時不會過老
  • 3洗鍋後,先加入些許油將洋蔥下鍋拌炒,炒香後將甜椒皎白筍也下鍋炒
  • 4再加入剛剛稍微炒過的雞胸肉一起拌炒熟,等雞胸肉熟透後就可盛盤
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小撇步

🙋🏽可以不用加太多油去炒蔬菜,也較健康
🙋🏽炒蔬菜的時候若太乾可加入些許的水
🙋🏽醃過的雞胸肉先炒至金黃後盛盤的用意怕太白粉下鍋會濁,加上這樣肉質也不會過老可以鎖住肉質口感

2017/11/04 發表 2,094 瀏覽

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