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蒂娜的廚房日常
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甜椒拌炒雞胸肉

甜椒拌炒雞胸肉

描述

簡單的家常料理,有甜椒有雞胸肉就能豐富餐桌!

404 說讚 5 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料
調味

步驟

  • 🔺將雞胸肉切成條狀
🔺洋蔥切成片狀,甜椒切成條狀

    🔺將雞胸肉切成條狀 🔺洋蔥切成片狀,甜椒切成條狀

  • 將肉洗淨後,用醬油、香油、太白粉、鹽把肉醃過後,先下鍋炒到表面金黃即可先盛起來
♦️醃過再下鍋先炒至金黃是因為可以把雞胸肉肉質封住,讓之後和蔬菜下鍋炒時不會過老

    將肉洗淨後,用醬油、香油、太白粉、鹽把肉醃過後,先下鍋炒到表面金黃即可先盛起來 ♦️醃過再下鍋先炒至金黃是因為可以把雞胸肉肉質封住,讓之後和蔬菜下鍋炒時不會過老

  • 洗鍋後,先加入些許油將洋蔥下鍋拌炒,炒香後將甜椒皎白筍也下鍋炒

    洗鍋後,先加入些許油將洋蔥下鍋拌炒,炒香後將甜椒皎白筍也下鍋炒

  • 再加入剛剛稍微炒過的雞胸肉一起拌炒熟,等雞胸肉熟透後就可盛盤

    再加入剛剛稍微炒過的雞胸肉一起拌炒熟,等雞胸肉熟透後就可盛盤

小撇步

🙋🏽可以不用加太多油去炒蔬菜,也較健康
🙋🏽炒蔬菜的時候若太乾可加入些許的水
🙋🏽醃過的雞胸肉先炒至金黃後盛盤的用意怕太白粉下鍋會濁,加上這樣肉質也不會過老可以鎖住肉質口感

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