簡易起司馬鈴薯醬(切達醬)


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切達起司醬淋上馬鈴薯泥,就是香噴噴的夜市起司馬鈴薯,還能沾各種麵包吐司吃喔!

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
無鹽奶油
20克
鮮奶
200cc
低筋麵粉
兩大匙約17克
起司片
6-8片
一小匙約2克
胡椒粒
少許
小磨坊洋香菜葉(巴西利)
少許(可不加)
  • 1
    奶油、鮮奶入鍋,小小火攪拌至奶油融化
  • 2
    加入起司片,攪拌至起司片融化
  • 3
    加入鹽巴,最後再放入低筋麵粉攪拌均勻至濃稠
  • 4
    撒適量胡椒粒及巴西利
小撇步

1:起司片要一片放入攪拌融化後再放入第二片
2:整個過程攪拌,預防燒焦
3:想要讓醬更濃稠可斟酌放入起司絲約20克

2017/11/03 發表 4,136 瀏覽
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討論共 1 則

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為什麼加入低筋麵粉後會結塊
我已經過篩了

2 months ago