抹茶瑪德蓮
描述
瑪德蓮是一種剛烤好放涼之後的酥脆口感，隔天吃又是另一種濕潤口感，雙重口感讓它擁有不少死忠粉絲。
步驟
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將奶油隔水加熱至融化。
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雞蛋、砂糖、蜂蜜攪拌均勻。
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把所有粉類過篩加入拌勻。
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再把奶油分兩次加入麵糊裡拌勻。
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將麵糊裝進擠花袋裡，放入冰箱冷藏一晚。(8-12小時）
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烤模刷上一層油，再灑上一點麵粉做防沾；烤箱預熱190度。
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送進預熱好的烤箱，190度烤12-15分鐘。
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出爐後，把瑪德蓮倒扣在烤模上放涼。
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有時間的話可以裝飾一下，沒時間直接吃也很美味。
小撇步
我的抹茶粉是含奶的，如果是純抹茶粉把份量改成1茶匙或5g。
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