桂圓杞子包

收藏 26 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

曾見過麵包店出售用圓肉和杞子做配料的麵包,自己又來試試看,又香又清甜呢~

份量
6 人份
時間
180 分鐘
熱量
食材
高筋粉
200G
全麥粉
100G
150G
1隻
酵母
3G
黃糖
20G
海藻糖
10G
3G
橄欖油
10G
杞子及圓肉
適量
  • 1
    杞子及圓肉浸軟,用廚房紙吸乾水份。
  • 2
    除橄欖油、杞子及圓肉外,將所有材料混合成麵糰,搓勻後加入橄欖油再揉搓至光滑,最後加入杞子及圓肉,放於雪櫃發酵最少4小時(或置室溫發酵約1小時至2倍大)。
  • 3
    取出麵糰回溫,排氣,把麵糰分成6份,滾圓,排放於烤模上置室溫發酵至2倍大(約1 小時)。
  • 4
    放入已預熱焗爐用190度焗約20分鐘。
贊助
2017/11/02 發表 539 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣