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份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
全聯雞腿棒切塊
半份
麻油
一大匙
米酒
250cc
200cc
老薑
6-8片
醬油膏
少許
麵線
一份
金針菇
酌量
  • 1
    1.冷鍋冷油,用沙拉油把薑煽到微微焦曲 2.下麻油和雞腿肉,小火拌炒約五分鐘至肌肉金黃上色 3.丟入鍋中,加入水和米酒,大火煮開後滾三分鐘,蓋鍋蓋轉小火煮15分鐘。 4.另外煮好麵線和金針菇
小撇步

1.老薑太久了有點焦掉,也可以再放更多片
2.麻油跟酒都可以再多一點,水少一點,不夠濃
3.可加入紅棗、米血、麻油炒蛋、杏鮑菇

2017/11/02 發表 2,939 瀏覽
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