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[不成熟家庭主婦]好吃不失敗炸豬排

[不成熟家庭主婦]好吃不失敗炸豬排

描述

簡單夠味大人小孩都喜歡的炸豬排
非常簡單,不易失敗
我是用煎的方式,所以不用用到太多的油~也比較不會油膩膩~但外皮仍然有酥脆的口感;也保留了肉片的多汁嫩香~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味醃料

步驟

  • 將調味醃料加入肉片中,跟肉片攪拌均勻

    將調味醃料加入肉片中,跟肉片攪拌均勻

  • 密封後放冰箱靜置約30分鐘以上

    密封後放冰箱靜置約30分鐘以上

  • 冰箱取出後,打一顆蛋進去

    冰箱取出後,打一顆蛋進去

  • 將蛋與肉片攪拌均勻

    將蛋與肉片攪拌均勻

  • 找一個大一點的碗,把木薯粉放在裡面,然後裹好蛋液的肉片,再放進去裹粉~

    找一個大一點的碗,把木薯粉放在裡面,然後裹好蛋液的肉片,再放進去裹粉~

  • 薄薄的沾一層即可

    薄薄的沾一層即可

  • 裹好粉就可以下油鍋煎炸~
炸到兩面酥黃即可~

    裹好粉就可以下油鍋煎炸~ 炸到兩面酥黃即可~

小撇步

肉片可以前一天晚上就醃好,隔天要用的時候就很方便~

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不成熟家庭主婦之我也想要像大廚 18 食譜 117 粉絲

年輕的時候只知道吃,當媽媽後才開始進了廚房….. 承襲了自己媽媽的觀念,希望給家人吃到營養、健康、又賞心悅目的一餐~ 雖然剛開始也是婦者仇的一員,慢慢地,我也開始有了幾道拿手菜;慢慢地,我也開始享受在廚房中畫出食物味道的樂趣~ 然後,再用最美麗的方式,呈現在家人的眼中…..

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