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先把雞肉燙血水出來,刈菜也川燙一下(苦味)
起鍋另煮鍋熱水 裡面下腿肉/刈菜/秀珍菇 煮到刈菜的味道出來,少許米酒去腥
海鮮最後下,蛤蜊要用大火滾後在下,蛤蜊顆顆都很飽滿

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
土雞腿
1支
刈菜
1顆
老薑
少許
米酒
少許
小卷
1隻
蛤蜊
半斤
秀珍菇
1包
雞心
適量
  • 1
    先把雞肉燙血水出來,刈菜也川燙一下(苦味) 起鍋另煮鍋熱水 裡面下腿肉/刈菜/秀珍菇 煮到刈菜的味道出來,少許米酒去腥 海鮮最後下,蛤蜊要用大火滾後在下,蛤蜊顆顆都很飽滿
小撇步

蛤蜊最後⬇️ ,用大火滾水下 才會顆顆都飽滿

2017/10/27 發表 554 瀏覽
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