♡刈菜雞♡
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先把雞肉燙血水出來，刈菜也川燙一下（苦味）
起鍋另煮鍋熱水 裡面下腿肉/刈菜/秀珍菇 煮到刈菜的味道出來，少許米酒去腥
海鮮最後下，蛤蜊要用大火滾後在下，蛤蜊顆顆都很飽滿
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
土雞腿
1支
刈菜
1顆
老薑
少許
米酒
少許
小卷
1隻
蛤蜊
半斤
秀珍菇
1包
雞心
適量
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1先把雞肉燙血水出來，刈菜也川燙一下（苦味） 起鍋另煮鍋熱水 裡面下腿肉/刈菜/秀珍菇 煮到刈菜的味道出來，少許米酒去腥 海鮮最後下，蛤蜊要用大火滾後在下，蛤蜊顆顆都很飽滿
小撇步
蛤蜊最後⬇️ ，用大火滾水下 才會顆顆都飽滿