鮮炒海味~塔香醬炒海瓜子


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海鮮跟牛肉一直都是我的最愛,今天去市場突然看到海瓜子,克制不了自己想吃的慾望就買回家,料理起來就跟炒蛤蜊一樣簡單,也剛好能換個口味

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
海瓜子
1斤
九層塔
1把
蒜頭
3-4瓣
調味料
米酒
2瓶蓋
醬油
2大匙
鮮味炒手(鹽)
少許(或無)
  • 1
    蒜頭切末,九層塔洗乾淨去硬梗只留葉子
  • 2
    海瓜子洗乾淨,泡鹽水約2-3小時,再洗乾淨一次
  • 3
    熱油鍋倒入蒜末爆香
  • 4
    蒜頭爆香後加入海瓜子,並加入3瓶蓋米酒及2大匙醬油拌炒
  • 5
    海瓜子炒到微開放人九層塔拌炒至海瓜子全開即可
小撇步

1.一般清炒海瓜子不加醬油也可以
2.小資愛計價:海瓜子80+九層塔10元=90元

2017/10/26 發表 911 瀏覽
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