先生回家不煮飯之不專業煮飯日記 55 食譜 195 粉絲 追蹤 鮮炒海味~塔香醬炒海瓜子 描述 海鮮跟牛肉一直都是我的最愛,今天去市場突然看到海瓜子,克制不了自己想吃的慾望就買回家,料理起來就跟炒蛤蜊一樣簡單,也剛好能換個口味 #素食 #蔬食 110 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 5 分鐘 食材 海瓜子 1斤 九層塔 1把 蒜頭 3-4瓣 調味料 米酒 2瓶蓋 醬油 2大匙 鮮味炒手(鹽) 少許(或無) 步驟 蒜頭切末,九層塔洗乾淨去硬梗只留葉子 海瓜子洗乾淨,泡鹽水約2-3小時,再洗乾淨一次 熱油鍋倒入蒜末爆香 蒜頭爆香後加入海瓜子,並加入3瓶蓋米酒及2大匙醬油拌炒 海瓜子炒到微開放人九層塔拌炒至海瓜子全開即可 小撇步 1.一般清炒海瓜子不加醬油也可以 2.小資愛計價:海瓜子80+九層塔10元=90元 3,673 瀏覽 2017/10/26 發表