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輕庭點水
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川燙杏鮑菇佐豆腐乳&冰鎮秋葵佐豆腐乳

川燙杏鮑菇佐豆腐乳&冰鎮秋葵佐豆腐乳

描述

1~2個人的方便料理，少工又多樣(兼顧營養)，川燙(冰鎮)蔬菜，再淋上美味調醬就能輕鬆上桌。就算是招待客人，以調醬的變化擄獲人心，也能成為讓人驚豔的一道菜。

64 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 洗淨杏鮑菇&秋葵，準備豆腐乳&蒜頭&水餃醬來調醬。

    洗淨杏鮑菇&秋葵，準備豆腐乳&蒜頭&水餃醬來調醬。

  • 杏鮑菇切片，秋葵切斷 (也可以都水煮後再切)，醬料以醬油&少許蒜末&豆腐乳調製。

    杏鮑菇切片，秋葵切斷 (也可以都水煮後再切)，醬料以醬油&少許蒜末&豆腐乳調製。

  • 滾水加入些許油，置入秋葵&杏鮑菇，川燙時間約莫為2分鐘。秋葵冰鎮處理。醬料攪拌均勻即可。

    滾水加入些許油，置入秋葵&杏鮑菇，川燙時間約莫為2分鐘。秋葵冰鎮處理。醬料攪拌均勻即可。

  • 擺盤後淋上特製醬料，美味輕鬆上桌。

    擺盤後淋上特製醬料，美味輕鬆上桌。

小撇步

川燙蔬菜滾水加入少許油，可以維持鮮綠色澤。

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