🍅紅醬培根義大利麵🍅
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傳統pasta作法是用pancetta，可以用bacon替代，麵也可以用通心粉penne
份量
3
人份
食材
培根丁
140g
蒜頭
5瓣
辣椒
適量
牛蕃茄
3～4顆
Parsley
適量
黑胡椒
適量
義大利麵條
300g
Barilla 蕃茄糊
200g
橄欖油
2小匙
帕瑪森乳酪
適量
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1準備食材，牛蕃茄放入滾水中，等皮大致脫落後撈起，將蕃茄皮去除後切成小塊狀，旁邊放涼備用。 -
2平底鍋加入橄欖油加熱後，放入培根丁。 培根炒香再加入蒜片、切段辣椒拌炒，培根丁呈焦香色。
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3加入切小塊的牛蕃茄，將切塊蕃茄拌炒後，加入罐裝蕃茄糊，拌炒均勻後小火加蓋燉煮約10分鐘。同時煮一鍋滾水，將義大利麵煮熟。
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4將燉煮的蕃茄糊紅醬加入現磨黑胡椒、新鮮parsley，拌勻後即可熄火。
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5將煮好的義大利麵加入燉煮好的蕃茄糊紅醬，讓醬汁均勻附著麵體後即可盛盤。開動前可加一些帕瑪森乳酪。
