🍅紅醬培根義大利麵🍅


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傳統pasta作法是用pancetta,可以用bacon替代,麵也可以用通心粉penne

份量
3 人份
食材
培根丁
140g
蒜頭
5瓣
辣椒
適量
牛蕃茄
3~4顆
Parsley
適量
黑胡椒
適量
義大利麵條
300g
Barilla 蕃茄糊
200g
橄欖油
2小匙
帕瑪森乳酪
適量
  • 1
    準備食材,牛蕃茄放入滾水中,等皮大致脫落後撈起,將蕃茄皮去除後切成小塊狀,旁邊放涼備用。
  • 2
    平底鍋加入橄欖油加熱後,放入培根丁。 培根炒香再加入蒜片、切段辣椒拌炒,培根丁呈焦香色。
  • 3
    加入切小塊的牛蕃茄,將切塊蕃茄拌炒後,加入罐裝蕃茄糊,拌炒均勻後小火加蓋燉煮約10分鐘。同時煮一鍋滾水,將義大利麵煮熟。
  • 4
    將燉煮的蕃茄糊紅醬加入現磨黑胡椒、新鮮parsley,拌勻後即可熄火。
  • 5
    將煮好的義大利麵加入燉煮好的蕃茄糊紅醬,讓醬汁均勻附著麵體後即可盛盤。開動前可加一些帕瑪森乳酪。
2017/12/25 發表 1,669 瀏覽
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