培根德式香腸紅醬義大利麵

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滿滿的配料,簡單又美味的義大利麵,在家也可以輕易完成哦~

食材

義大利麵 3人份
培根 8片
德式香腸 8小條
小干貝 50g
綠花椰菜 9小朵
洋蔥 1/2顆
蒜頭 3顆
調味
橄欖油 適量
紅醬 2大匙
  • 1培根切成小段,德式香腸斜切,小干貝洗淨瀝乾,綠花椰菜去除粗纖維切成小朵,洋蔥切段,蒜頭切片備用。
  • 2各煮兩鍋滾水,將綠花椰菜及小干貝汆燙一下後瀝起備用。
  • 3熱鍋加少許的油,把德式香腸煎一下後盛起。
  • 4熱鍋不用加油,把培根煎至酥香後盛起。
  • 5煮一鍋滾水(水要淹過麵條的量哦),加入1大匙的鹽及少許的油,把義大利麵放入滾水中煮熟,麵心熟透後就可以撈起瀝乾;煮義大利麵的麵水,需留半碗量下來,等等炒義大利麵的時候可以用哦~
  • 6盛起麵後,加入一點橄欖油拌均,可防止麵黏在一起哦~
  • 7熱鍋加入1匙的橄欖油,把蒜頭及洋蔥下鍋爆香。
  • 8把義大利麵放入。
  • 9加入2大匙的紅醬及半碗量的煮麵水。
  • 10放入培根及德式香腸。
  • 11把小干貝放入。
  • 12最後加入綠花椰菜,均勻的拌炒。
  • 13盛盤後上桌,香氣四溢的培根德式香腸紅醬義大利麵就完成了哦!
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小撇步

紅醬本身就有鹹度,如果不夠鹹可以再加些胡椒鹽粉來調味哦!

2017/11/22 發表 617 瀏覽

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