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李佳綺
2 食譜 4 粉絲

蘿蔔糕

蘿蔔糕
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時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先用300克的水與粉類拌匀備用,香菇,蝦米切小塊,容器先抹油以便脱模,蘿蔔刨絲備用

  • 加少許油爆香蝦米,香菇,油葱酥,再加入絞肉炒香,加入蘿蔔絲翻炒,將剩下的水加入,煮滾。

  • 將攪拌好的米漿,再拌勻-次,慢慢倒入(此時關小火)炒好的蘿蔔絲裡,邊倒邊攪拌,直到拌不動為止,即倒入抹好油的容器內,表面抹平,敲一敲,讓糕體緊實。

  • 電鍋外鍋加3杯水,跳起,悶20-30分鐘,即移出室温下放涼

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