手工肉羹燉咖哩
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橘希超愛吃咖哩飯，咖哩飯那濃郁的香氣總是讓我食量大增呀!
今天介紹一個小技巧，能讓咖哩煮起來更有香氣、入味
是不是想趕快知道?趕快來看怎麼做吧~!
份量
6
人份
食材
紅蘿蔔
二條
馬鈴薯
3顆
玉米筍
一份
洋蔥
2顆
杏包菇
4個
慶豐手工肉羹
半包(依喜好增減)
御之力TSUNO玄米油
適量
特調萬用咖哩粉
適量
咖哩塊
半盒
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1備料: -預先解凍手工肉羹 -紅蘿蔔、馬鈴薯先削皮 -將洋蔥最外層與根部去除 -紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、玉米筍、杏包菇全部切成相同大小的塊狀 -
21.冷鍋，倒入適量玄米油 *冷油炒洋蔥，炒出洋蔥香味，熱油洋蔥會焦掉
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32.到入洋蔥塊，拌炒至半透明
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43.倒入手工肉羹，拌炒 *飄散出肉質的香氣
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54.倒入紅蘿蔔、馬鈴薯，拌炒
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65.倒入適量的咖哩粉，拌炒 *用咖哩粉炒香材料可讓咖哩風味更出色
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76.倒入杏包菇、玉米筍，拌炒
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87.加入咖哩塊(半盒)
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98.倒入一杯水，蓋上鍋蓋，悶煮20分鐘
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109.倒入油蔥，悶煮，20分鐘 *這裏的時間需依不同的鍋具作斟酌，鑄鐵鍋跟燉鍋時間較短
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1110.完成
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12上桌
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13擺盤
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14
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小撇步
*小撇步告訴你:
用咖哩粉炒香材料可讓咖哩風味更出色