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橘希超愛吃咖哩飯,咖哩飯那濃郁的香氣總是讓我食量大增呀!

今天介紹一個小技巧,能讓咖哩煮起來更有香氣、入味

是不是想趕快知道?趕快來看怎麼做吧~!

份量
6 人份
食材
紅蘿蔔
二條
馬鈴薯
3顆 
玉米筍
一份 
洋蔥
2顆
杏包菇
4個
慶豐手工肉羹
半包(依喜好增減)
御之力TSUNO玄米油
適量
特調萬用咖哩粉
適量
咖哩塊
半盒
  • 1
    備料: -預先解凍手工肉羹 -紅蘿蔔、馬鈴薯先削皮 -將洋蔥最外層與根部去除 -紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、玉米筍、杏包菇全部切成相同大小的塊狀
  • 2
    1.冷鍋,倒入適量玄米油 *冷油炒洋蔥,炒出洋蔥香味,熱油洋蔥會焦掉
  • 3
    2.到入洋蔥塊,拌炒至半透明
  • 4
    3.倒入手工肉羹,拌炒 *飄散出肉質的香氣
  • 5
    4.倒入紅蘿蔔、馬鈴薯,拌炒
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  • 6
    5.倒入適量的咖哩粉,拌炒  *用咖哩粉炒香材料可讓咖哩風味更出色
  • 7
    6.倒入杏包菇、玉米筍,拌炒
  • 8
    7.加入咖哩塊(半盒)
  • 9
    8.倒入一杯水,蓋上鍋蓋,悶煮20分鐘
  • 10
    9.倒入油蔥,悶煮,20分鐘 *這裏的時間需依不同的鍋具作斟酌,鑄鐵鍋跟燉鍋時間較短
  • 11
    10.完成
  • 12
    上桌
  • 13
    擺盤
小撇步

 *小撇步告訴你:
 用咖哩粉炒香材料可讓咖哩風味更出色

2017/08/04 發表 1,014 瀏覽
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