加顆雞蛋來場泡麵的華麗轉身!

Taiwan Tongue
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描述

所有加蛋料理中,鹹魚翻身得最為徹底的就是泡麵加蛋了,跟人家說你晚餐吃泡麵顯得寒酸孤單,但如果說是吃泡麵加蛋就不一樣了,那是獨居人士的風雅之舉,不容侵犯的獨享美味,拿柄小鍋,煮水後加調味包和麵體,打入雞蛋放上些青菜,簡單自足。

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

適量
1包
1小把
1小把

步驟

  • 【泡麵與溏心蛋】
取一人份單柄小鍋,放入泡麵調味包並注入水後燒滾;雞蛋打入小碗中備用。

    【泡麵與溏心蛋】 取一人份單柄小鍋,放入泡麵調味包並注入水後燒滾;雞蛋打入小碗中備用。

  • 湯滾後放入麵體、菇類與雞蛋,計時 1分半鐘,一邊計時一邊以筷子撥開麵體。

    湯滾後放入麵體、菇類與雞蛋,計時 1分半鐘,一邊計時一邊以筷子撥開麵體。

  • 計時結束後放入青菜,將青菜壓入湯中即可熄火,將泡麵裝入深碗中,或直接以鍋當碗享用吧!

    計時結束後放入青菜,將青菜壓入湯中即可熄火,將泡麵裝入深碗中,或直接以鍋當碗享用吧!

  • 【泡麵與散蛋】
 
取一人份單柄小鍋,放入泡麵調味包並注入水後燒滾;雞蛋打入小碗中備用。
 湯滾後放入麵體、菇類與雞蛋,計時 1分鐘,一邊計時一邊以筷子撥開麵體。
計時結束後放入青菜並以畫圈的方式澆淋入蛋液,計時30秒後熄火(過程中千萬不可以攪拌),將泡麵裝入深碗中,或直接以

    【泡麵與散蛋】 取一人份單柄小鍋,放入泡麵調味包並注入水後燒滾;雞蛋打入小碗中備用。 湯滾後放入麵體、菇類與雞蛋,計時 1分鐘,一邊計時一邊以筷子撥開麵體。 計時結束後放入青菜並以畫圈的方式澆淋入蛋液,計時30秒後熄火(過程中千萬不可以攪拌),將泡麵裝入深碗中,或直接以

小撇步

1. 加入麵體後快速將之撥散,這樣受熱更均勻。
2. 撥散麵體、加入雞蛋後大火煮滾1分半鐘,這樣烹煮的泡麵口感與蛋包質地最軟硬適中;如果是烹煮散蛋,湯滾後倒入蛋液,計時30秒即可熄火,否則蛋的口感會太硬。

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共 1 則
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  • Liu Grace
    Liu Grace

    以下這一款經檢測合格,無含鉛、鎘、鉮等重金屬 ,可放心使用! ․【OMORY】 經典雙耳韓國泡麵鍋20CM(附鍋蓋)隨貨限量贈品博客來有賣,購買網址如下 http://www.books.com.tw/exep/assp.php/judy114114/products/N000886817?utm_source=judy114114&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201801

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