咖喱飯

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咖喱飯是一道營養豐富味道好的料理,也很方便,完成咖喱後只要再加飯或是烏龍麵就可以上桌囉!✨

份量7人份 烹調時間15分鐘

食材

食材
去骨雞腿 四隻
馬鈴薯 兩顆
紅蘿蔔 一條
洋蔥 一顆
佛蒙特咖哩塊 2/3盒
  • 1將雞腿、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切小塊備用。
  • 2熱鍋後下油兩大湯匙,油熱後以中火依序放入洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、雞腿拌炒。
  • 3食材炒至八分熟後,加入水約蓋住食材八分滿。
  • 4將咖哩塊切小塊後放入鍋內,持續以中火拌炒,視濃稠度加水(我們家喜歡吃有點稠稠的所以沒有加非常多水),再次滾時即完成,加飯加烏龍麵都超好吃喔😋。 p.s這是家裡不知名品牌的咖哩塊,但平常煮的時候都是用差不多2/3盒的咖哩塊喔~
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小撇步

💪步驟二每加入一樣新的食材要先大火炒,再轉中小火。
💪洋蔥爆香,稍微變軟才加入下一樣食材。

2017/10/22 發表 1,260 瀏覽

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討論共 2 則

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請問紅蘿蔔跟馬鈴薯可以先以電鍋蒸過再下鍋炒嗎?謝謝您

3 months ago
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作者回應

也可以啊這樣煮的時候會比較快~

3 months ago
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怎麼我的蘿蔔跟馬鈴薯都不會爛😭😭😭

4 months ago
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作者回應

馬鈴薯跟紅蘿蔔比較硬,所以在大火炒一下後要加水轉中火蓋鍋蓋悶一下。

4 months ago