高麗菜漢堡排🐷
描述
在漢堡排裡面加了高麗菜，大大提升了含水量，肉排好Juicy啊，一點都不乾柴～～還可以提升蔬菜的攝取量，一兼二顧，漢堡排可以多做一些起來冷凍，想吃漢堡的時候拿出來稍微退冰，就可以煎來吃，不用再去外面吃不健康的速食啦👍
- 已參加：高麗菜絲無國界料理
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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基礎高麗菜漢堡排的食材大集合～ 高麗菜切細絲、洋蔥切丁、絞肉儘量買較細的絞肉（可以請肉販幫您絞2次，或是自己再切細一些）
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從碗中拿起漢堡肉，往碗裡摔打，多摔幾次，會發現肉質變的比較黏稠，這樣不僅增加聚合力，也可以增加肉排的彈性
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取出適量的肉泥，用手塑出喜歡的造型（稍微在中心按壓下陷，可以幫助快肉排更快煎熟，煎好會變平，不用擔心會凹陷不好看）
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放入平底鍋煎，就是美味健康的漢堡排啦～～ 變化很多，可以夾在漢堡麵包裡面加上喜歡的生菜一起吃；還可以和大白菜一起燉，變成獅子頭；也可以淋上鐵板醬汁食用（接下來分享簡易鐵板醬的作法）
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淋上米酒拌炒一下，再加入水80ml左右熬煮到醬汁稍微收乾，變濃稠，放入1小塊奶油攪拌到奶油融化就完成了～ 👍這個醬很萬用，也可以變鐵板麵的醬汁喔～
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依喜好組裝，美味開動🎉🎉🎉
