百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蔡小咪
218 食譜 899 粉絲

溫補養生雞湯【好菇道好食光】

溫補養生雞湯【好菇道好食光】

描述

天氣漸漸轉涼,溫度也直線下降,燉上一鍋清補暖脾胃的雞湯,給全家一家大小補補元氣暖暖身^^
清補養生雞湯是運用大家常見食材來準備,利用食材本身食補功能來補身,所以沒複雜中藥味,人人可接受~

143 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 全部湯品食材大合照,不過忘了把蔥擺上了= =”  
 
因為我個人比較喜歡湯品清爽點,所以請老闆幫我去掉雞隻大部份雞皮~

    全部湯品食材大合照,不過忘了把擺上了= =” 因為我個人比較喜歡湯品清爽點,所以請老闆幫我去掉雞隻大部份雞皮~

  • 糯米先泡水3小時以上~

  • 在雞隻肚子內塞入糯米+蒜頭5顆+紅棗5顆,約八分滿以牙籤封口~

    在雞隻肚子內塞入糯米+頭5顆+紅棗5顆,約八分滿以牙籤封口~

  • 取一深鍋,放入雞隻,加水至掩蓋過雞隻,放入青蔥+蒜粒+薑片+紅棗+米酒+月桂葉,煮至水滾後,撈除雜質,轉小火燉1~1.5小時(視雞隻大小以及個人喜歡軟硬口感,調整時間)~

    取一深鍋,放入雞隻,加水至掩蓋過雞隻,放入青+粒+片+紅棗+米酒+月桂葉,煮至水滾後,撈除雜質,轉小火燉1~1.5小時(視雞隻大小以及個人喜歡軟硬口感,調整時間)~

  • 放入雪白菇與鴻喜菇,菇類熟透即可熄火,

    放入雪白菇與鴻喜菇,菇類熟透即可熄火,

  • 食用時依據自己喜好加鹽&蔥末&黑胡椒粉做調味~

    食用時依據自己喜好加鹽&末&黑胡椒粉做調味~

  • 番外篇:如果有剩餘雞湯,可再加個年糕,打個蛋花,就又是另一番滋味^^

    番外篇:如果有剩餘雞湯,可再加個年糕,打個蛋花,就又是另一番滋味^^

小撇步

快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime

8,702 瀏覽
avatar
蔡小咪 218 食譜 899 粉絲

喜歡窩廚房,喜歡料理,喜歡學習,更喜歡與大家互相交流廚藝^^

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

茄子 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 滷肉 竹筍 花椰菜 粽子 炒飯 小黃瓜 娃娃菜 馬鈴薯 杏鮑菇 雞胸肉 南瓜 蒸蛋 菠菜 瓜仔肉 酸辣湯 炒麵 低脂高蛋白 香菇雞湯 義大利麵 糖葫蘆 高麗菜 雞湯 四季豆 馬鈴薯燉肉 湯麵 櫛瓜 地瓜 早餐 鮭魚 番茄 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 白菜滷 三杯雞 糖醋排骨 高麗菜飯 排骨 雞肉 豆腐 玉米濃湯 餅乾 台式泡菜 番茄炒蛋 金針菇 打拋豬 家常菜