5分鐘蠔油炒雙菇【好菇道好食光】

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滑嫩嫩沾滿鮮美醬汁的菇類,是好處理又容易烹煮的超棒食材,尤其是鴻禧菇,只要切除根部不用清洗,直接撥開即可,讓備料變得超輕鬆!準備好辛香料就可以超迅速快炒上桌~

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烹調時間5分鐘

食材

杏鮑菇 3根
好菇道鴻禧菇 1包
蔥花 2大匙
蒜片 1大匙多
薑絲 1小匙
辣椒末(配色可略) 1小匙
調味醬汁
蠔油 1大匙
醬油 1小匙
1/2小匙
胡椒 少許
  • 1薑絲、蔥花及蒜片準備好,將杏鮑菇切成粗絲。
  • 2鴻禧菇直接在包裝中切除蒂頭,這樣就不會掉的到處都是,然後撥成小塊。
  • 3鍋中加入1大匙油燒熱,爆香薑絲和蒜片。
  • 4加入菇類拌炒至變軟,加入調味醬汁翻炒。
  • 5起鍋前加入蔥花和辣椒拌炒一下,就可以盛盤囉!

小撇步

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2017/10/26 發表 1,521 瀏覽

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討論共 1 則

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雖然是跟著做,但第一次,蠔油跟醬油下的太多,家人看到還以為是炒小卷XD

3 months ago
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作者回應

建議還是用量匙先量好比較準確喔~☺️

3 months ago