金包銀-奶油白醬可樂餅【好菇道好食光】 自從幾年前參加愛料理好菇道活動就此愛上,因為不用洗(主婦最愛)、真空包裝耐放(主婦更愛)、好吃好變化料理(主婦超愛)~~只要到超市採買一定拿幾包放購物籃。...

金包銀-奶油白醬可樂餅【好菇道好食光】


flora
607 食譜 2.1 萬 粉絲
收藏 385 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

自從幾年前參加愛料理好菇道活動就此愛上,因為不用洗(主婦最愛)、真空包裝耐放(主婦更愛)、好吃好變化料理(主婦超愛)~~只要到超市採買一定拿幾包放購物籃。
白菇奶油可樂餅~外皮炸的黃澄澄、內部白色菇菇奶油白醬~就像黃金包裹著白銀~很喜氣的金包銀吉祥菜:)
尤其金黃酥脆的外皮加上奶香濃郁的白醬以及保留口感的白菇~~超~美~味~可樂餅本來就是小朋友的最愛,大人也讚不絕口呢^^

食材
40克
40克
1小匙
適量
250ml
1顆
1/3碗
0.5碗
  • 1
    準備好菇道白菇等食材
  • 2
    奶油放鍋中中火融化
  • 3
    加入切除蒂頭、切小段的白菇、加鹽、胡椒粉調味,炒到飄出香味、感覺白菇變軟化。(如有加洋蔥同時一起炒)※白色的洋蔥和馬鈴薯、山藥也都適合加入喔!
  • 4
    倒入麵粉、炒到整個白菇都沾裹一層麵粉、麵粉也飄出香味。
  • 5
    倒入溫牛奶,將麵糊炒開。
  • 6
    變濃稠後熄火(劃開不會合起來)
  • 7
    裝入耐熱容器中、攤平,放涼後進冷凍庫一小時定型。
  • 8
    切成小塊
  • 9
    取小塊先裹一層麵粉
  • 10
    再裹上一層蛋液
  • 11
    最後沾裹一層麵包粉
  • 12
    170度炸至金黃色、撈起瀝油。
  • 13
    熱熱吃爆漿實在美味~
  • 14
    要小心裡面奶油白醬燙口喔
小撇步

快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime
歡迎加入Flora粉絲團 https://goo.gl/HGjJKm

2017/10/19 發表 2,950 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
flora
607 食譜 2.1 萬 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

南瓜濃湯素食水果泡麵紅豆枸杞WMF快力鍋蛋捲馬卡龍奇亞籽壽喜燒飛利浦IH電子鍋滷味冰淇淋Bosch廚師機檸檬鮑魚鳳梨酥史雲生雞湯牛肉麵披薩芒果涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒秋葵芋頭虎牌電子鍋迷迭香百香果洛神花拉麵便當舒肥機奇異果棉花糖早午餐燒肉水波爐普格義大利麵醬壽司蜂蜜芭樂土豆減肥餐鑄鐵鍋微波爐臭豆腐獅王洗碗精火龍果鳳梨