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彩椒配上牛肉粒,五彩繽紛,色香味俱全,食慾大開.

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
牛菲力
250公克
甜豆莢
50公克
紅甜椒
1/4顆
黃甜椒
1/4顆
大蒜
5粒
調味料
1/4小匙
1/4小匙
白胡椒
1/4小匙
米酒
1大匙
太白粉
適量
蠔油
少許
  • 1
    主食材 : 牛菲力切小塊粒狀, 配菜: 紅黃椒切菱型片, 大蒜切細末備用
  • 2
    配菜之 2 : 甜豆莢對切川燙後沖冷水備用.
  • 3
    牛肉粒灑點太白粉, 熱鍋冷油下去過油至約5分熟撈起瀝血水備用.
  • 4
    另起油鍋, 先將蒜末爆至金黃色
  • 5
    加入紅黃椒翻炒一下, 下調味料
  • 6
    再加入牛肉粒和川燙過的甜豆莢拌炒一下, 芶薄芡後即可起鍋
  • 7
    成品盛盤可享用.
2017/10/21 發表 1,594 瀏覽
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