阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,105 粉絲 追蹤 彩椒牛肉粒 描述 彩椒配上牛肉粒,五彩繽紛,色香味俱全,食慾大開. 296 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 牛菲力 250公克 甜豆莢 50公克 紅甜椒 1/4顆 黃甜椒 1/4顆 大蒜 5粒 調味料 鹽 1/4小匙 糖 1/4小匙 白胡椒 1/4小匙 米酒 1大匙 太白粉 適量 蠔油 少許 步驟 主食材 : 牛菲力切小塊粒狀, 配菜: 紅黃椒切菱型片, 大蒜切細末備用 配菜之 2 : 甜豆莢對切川燙後沖冷水備用. 牛肉粒灑點太白粉, 熱鍋冷油下去過油至約5分熟撈起瀝血水備用. 另起油鍋, 先將蒜末爆至金黃色 加入紅黃椒翻炒一下, 下調味料 再加入牛肉粒和川燙過的甜豆莢拌炒一下, 芶薄芡後即可起鍋 成品盛盤可享用. 6,170 瀏覽 2017/10/21 發表