滷豬腳

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食材

豬腳 一隻
雞蛋 10個
紹興酒 2/3-1小碗
醬油 1小碗
糖 0.5小碗
鹽 適量
油 2大匙
  • 11.豬腳洗淨用熱水川燙後備用 2.雞蛋煮熟去殼備用
  • 23.滷鍋中依序放入豬腳與蛋 4.加入其餘調味料 與和食材 同高的水
  • 35.開大火煮滾後 轉小火續滷50-60分鐘即完成
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小撇步

只要食材新鮮 加入紹興酒一起滷 不需過多的辛香料 就能滷出美味好吃的豬腳

2017/10/20 發表 2,106 瀏覽

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