地瓜菇菇豬肉炊飯【好菇道好食光】

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描述

將地瓜.好菇道舞菇.豬肉和白米放入電鍋炊煮
一鍋到底免顧火,方便簡單美味!
利用吃不完的干貝糖增添風味!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

1.5杯
1-2條
1.4杯
量米杯1.5格
醃料
少許
少許
秘密武器
5-6顆

步驟

  • 備妥所有食材
吃辣者可加辣椒增加香氣

    備妥所有食材 吃辣者可加辣椒增加香氣

  • 地瓜去皮切小丁
好菇道舞菇切除蒂頭免清洗,直接剝小朵備用
干貝糖及辣椒切碎

    地瓜去皮切小丁 好菇道舞菇切除蒂頭免清洗,直接剝小朵備用 干貝糖及辣椒切碎

  • 白米洗淨後加醬油及水(約1:10)浸泡30分
本次用1.5杯米,因還有其他食材所以總水量要比1.5杯多一點
※水量可視搭配食材做調整

    白米洗淨後加醬油及水(約1:10)浸泡30分 本次用1.5杯米,因還有其他食材所以總水量要比1.5杯多一點 ※水量可視搭配食材做調整

  • 豬肉加少許醬油及白胡椒抓醃10分鐘

    豬肉加少許醬油及白胡椒抓醃10分鐘

  • 將所有食材放入內鍋
外鍋2杯水按下電鍋

    將所有食材放入內鍋 外鍋2杯水按下電鍋

  • 跳起後再悶十分鐘
開鍋將食材拌勻

    跳起後再悶十分鐘 開鍋將食材拌勻

  • 香噴噴炊飯就完成了!

    香噴噴炊飯就完成了!

小撇步

1.干貝糖本身有調味,切碎炊煮可取代高湯,有意想不到的風味喔!
2.快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime

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