地瓜菇菇豬肉炊飯【好菇道好食光】


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將地瓜.好菇道舞菇.豬肉和白米放入電鍋炊煮
一鍋到底免顧火,方便簡單美味!
利用吃不完的干貝糖增添風味!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1.5杯
地瓜
1-2條
好菇道舞菇
1包
梅花豬肉
200g
1.4杯
醬油
量米杯1.5格
醃料
醬油
少許
白胡椒
少許
秘密武器
干貝糖
5-6顆
  • 1
    備妥所有食材 吃辣者可加辣椒增加香氣
  • 2
    地瓜去皮切小丁 好菇道舞菇切除蒂頭免清洗,直接剝小朵備用 干貝糖及辣椒切碎
  • 3
    白米洗淨後加醬油及水(約1:10)浸泡30分 本次用1.5杯米,因還有其他食材所以總水量要比1.5杯多一點 ※水量可視搭配食材做調整
  • 4
    豬肉加少許醬油及白胡椒抓醃10分鐘
  • 5
    將所有食材放入內鍋 外鍋2杯水按下電鍋
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  • 6
    跳起後再悶十分鐘 開鍋將食材拌勻
  • 7
    香噴噴炊飯就完成了!
小撇步

1.干貝糖本身有調味,切碎炊煮可取代高湯,有意想不到的風味喔!
2.快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime

2017/10/18 發表 1,607 瀏覽
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