南瓜菇菇濃湯【好菇道好食光】

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描述

家裡的菜園長了一顆胖胖的南瓜,剛好可以做家人都喜歡的菇菇南瓜濃湯,大口喝下香甜可口的濃湯還可以攝取豐富的蛋白質、膳食纖維喔😄

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

250g
1/4顆
約30g
500ml
400ml
1小塊
1小匙
調味料

步驟

  • 食材大集合~將鴻禧菇去蒂撥小塊、培根切小塊、洋蔥切丁、南瓜(去不去皮隨個人喜好)和紅蘿蔔切小塊備用

    食材大集合~將鴻禧菇去蒂撥小塊、培根切小塊、洋蔥切丁、南瓜(去不去皮隨個人喜好)和紅蘿蔔切小塊備用

  • 鍋中倒1小匙食用油,放入培根拌炒至出油,稍微酥香(可以挖一些炒好的培根備用,我們可以拿來裝飾湯品)

    鍋中倒1小匙食用油,放入培根拌炒至出油,稍微酥香(可以挖一些炒好的培根備用,我們可以拿來裝飾湯品)

  • 倒入洋蔥拌炒一下

    倒入洋蔥拌炒一下

  • 倒入菇菇拌炒至稍微變軟
(取出一些炒好的菇菇出來當成湯料)

    倒入菇菇拌炒至稍微變軟 (取出一些炒好的菇菇出來當成湯料)

  • 倒入南瓜和胡蘿蔔拌炒一下,加入水500ml,煮沸後轉小火,煮10分鐘,把所有材料煮軟

    倒入南瓜和胡蘿蔔拌炒一下,加入水500ml,煮沸後轉小火,煮10分鐘,把所有材料煮軟

  • 在步驟5加入牛奶400ml,用果汁機或調理棒把所有材料打成濃湯,再倒入我們剛才取出備用的菇菇料,加入1小塊奶油,小火煮沸1分鐘就完成啦~~

    在步驟5加入牛奶400ml,用果汁機或調理棒把所有材料打成濃湯,再倒入我們剛才取出備用的菇菇料,加入1小塊奶油,小火煮沸1分鐘就完成啦~~

  • 撒上巴西里、黑胡椒、鹽調味;撒上少許炒好的培根裝飾即可,美味開動🎉🎉🎉

👍美味變化式:可以加入義大利短麵變濃湯麵,很美味、又很有飽足感喔~

    撒上巴西里、黑胡椒、鹽調味;撒上少許炒好的培根裝飾即可,美味開動🎉🎉🎉 👍美味變化式:可以加入義大利短麵變濃湯麵,很美味、又很有飽足感喔~

小撇步

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