鮭魚湯泡飯

鮭魚洗淨後放進鍋內大火炒香，倒入水至半鍋滿，水滾後放進一把乾海帶芽、切好的豆腐、倒入醬油及味增，轉中火用湯匙攪散味增，加少許鹽巴調味，海帶芽熟了後關火，於碗中盛上冷飯，將熱湯倒入冷飯內，並用東西蓋碗數分鐘（像泡麵那樣），最後撒上蔥花及芝麻，完成。