蛤蜊蒸蛋(零失敗)

Jia Yi Kitchen
76 食譜 510 粉絲

描述

充滿鮮味的蛤蜊

滑嫩的雞蛋

簡單又家常的料理

來試試看吧

時間

20 分鐘

食材

120g(約30顆)
2顆
50ml

步驟

  • 把蛤蜊與水倒入鍋子,煮至蛤蜊開。

    把蛤蜊與水倒入鍋子,煮至蛤蜊開。

  • 把煮開的蛤蜊放進容器裡。

    把煮開的蛤蜊放進容器裡。

  • 剩下蛤蜊湯汁與雞蛋混合均勻,並倒入容器裡。

    剩下蛤蜊湯汁與雞蛋混合均勻,並倒入容器裡。

  • 放進電鍋裡蒸,可以放一根筷子在蓋子下蒸。

    放進電鍋裡蒸,可以放一根筷子在蓋子下蒸。

  • 取出撒上蔥花就完成啦!

    取出撒上蔥花就完成啦!

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留言

共 6 則
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  • 石瀅鳳
    石瀅鳳

    我的蛤蜊都沈在下面

    這跟裝的容器深淺有關,因為蛤蜊本身就有重量,所以自然會沉下去。建議下次選擇較淺一點的容器,或是讓蛤蜊之間排的較密集一點容易立起來。

  • 吳映萱
    吳映萱

    請問有需要再其他調味嗎?

    因為蛤蜊湯汁本身就有鹹味了,所以不用過多的調味,而且自然的鮮味比調味過的好吃又健康😊👍。

  • 請問用電鍋蒸大概蒸多久?要放幾杯水?

    大約蒸20分鐘左右,一杯400cc的水就夠了😃。

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