生炒花枝
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家常海鮮快炒之一
時間
10
分鐘
食材
花枝
一條
碗豆
約20片
薑
2片切絲
蒜頭
四顆
紅蘿蔔
兩片切絲
芹菜
一根切段（有無即可）
調味料
鹽
一小匙
米酒
兩大匙
糖
1/4茶匙
-
1花枝切花或厚片，蒜拍碎，薑跟紅蘿蔔切絲（如有芹菜切段） -
2熱鍋入一大匙油，爆香薑，蒜，紅蘿蔔
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3加碗豆，米酒一匙下去炒一分鐘
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4加花枝，芹菜，調味料及米酒一大匙再大火快炒至熟
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5最後滴香油1/2茶匙熄火即可上菜！
小撇步
””記得碗豆要炒到快熟再放花枝喔！如太乾可再加一點點水悶至熟