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元氣菇蔬菜排骨粥

元氣菇蔬菜排骨粥

描述

((好菇道好食光))
這個粥品非常適合全家人食用,利用豬軟骨的天然鮮味,加了很多菇類及蔬菜,菇類含有很豐富的多醣體,對身體非常的好,也加入當季蔬菜增加纖維質,增加湯的天然甜味,湯頭非常溫和,非常適合秋天喔

188 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 把所有食材洗淨備用,蔬菜類切成方片狀,菇類切段

    把所有食材洗淨備用,蔬菜類切成方片狀,菇類切段

  • 把川燙過的豬軟骨和洋蔥放入清水中,開火加蓋燉煮20分

    把川燙過的豬軟骨和洋蔥放入清水中,開火加蓋燉煮20分

  • 加入紅蘿蔔及茭白筍加蓋燉煮5分鐘

    加入紅蘿蔔茭白筍加蓋燉煮5分鐘

  • 加入米及菇類及高麗菜,輕輕拌勻,再燉煮5分,加入白胡椒和鹽,關火悶10分鐘,開蓋拌勻,即可食用

    加入米及菇類及高麗菜,輕輕拌勻,再燉煮5分,加入白胡椒和鹽,關火悶10分鐘,開蓋拌勻,即可食用

  • 完成,在食用前可再加少許的白胡椒增加香氣

    完成,在食用前可再加少許的白胡椒增加香氣

小撇步

1.加入米後,不要加蓋,預防湯冒出來
2.建議使用有蓄熱功能的鍋燉煮粥品更省時
快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime

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