黑胡椒菇菇棺材板【好菇道好食光】
描述
休假在花蓮的夜市走走逛逛，看到販賣棺材板的攤位有許多口味：鐵板牛柳、三杯雞，也有甜的口味：香蕉巧克力、棉花糖，很驚訝花蓮的夜市把台南著名的小吃棺材板發揮的如此創意無限。
回家嘴饞動手做來吃，總覺得以刀子挖空吐司的步驟很麻煩，在這裡不用挖不用炸，基本的吐司盒子製作完成，口味要甜要鹹也就隨己喜歡任君選擇，輕鬆就能做出好吃的棺材板。
- 已參加：好菇Time 好食光妙廚競賽
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備食材；大蒜切末備用。
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湯匙沿著吐司邊緣向下壓。
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吐司中間壓緊，成為一個吐司盒子後，送進烤箱烤成酥脆的金黃色。
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煎一個太陽蛋，熟度依個人喜好，煎好後放空盤上待組裝成品時用。
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奶油放入鍋中，蒜末跟著下鍋爆香，之後放入菇菇拌炒。
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菇菇先稍微炒軟後，再加入黑胡椒醬炒一下。（不用加鹽巴喔）
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組裝： 1.炒好的菇菇放到吐司盒子裡面 2.太陽蛋放最上面 3.淋一點番茄醬 料理完成，開動。
小撇步
因為菇類味道清淡，喜歡的菇類如鴻禧菇、草菇等都可以這樣料理。這裡使用的是舞菇。
快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime
