黑胡椒菇菇棺材板【好菇道好食光】


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休假在花蓮的夜市走走逛逛,看到販賣棺材板的攤位有許多口味:鐵板牛柳、三杯雞,也有甜的口味:香蕉巧克力、棉花糖,很驚訝花蓮的夜市把台南著名的小吃棺材板發揮的如此創意無限。
回家嘴饞動手做來吃,總覺得以刀子挖空吐司的步驟很麻煩,在這裡不用挖不用炸,基本的吐司盒子製作完成,口味要甜要鹹也就隨己喜歡任君選擇,輕鬆就能做出好吃的棺材板。

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
厚片吐司
1片
1包
1顆
大蒜
4瓣
奶油
1大匙
黑胡椒醬
1大匙
  • 1
    準備食材;大蒜切末備用。
  • 2
    湯匙沿著吐司邊緣向下壓。
  • 3
    吐司中間壓緊,成為一個吐司盒子後,送進烤箱烤成酥脆的金黃色。
  • 4
    煎一個太陽蛋,熟度依個人喜好,煎好後放空盤上待組裝成品時用。
  • 5
    奶油放入鍋中,蒜末跟著下鍋爆香,之後放入菇菇拌炒。
  • 6
    菇菇先稍微炒軟後,再加入黑胡椒醬炒一下。(不用加鹽巴喔)
  • 7
    組裝: 1.炒好的菇菇放到吐司盒子裡面 2.太陽蛋放最上面 3.淋一點番茄醬 料理完成,開動。
小撇步

因為菇類味道清淡,喜歡的菇類如鴻禧菇、草菇等都可以這樣料理。這裡使用的是舞菇。
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2017/10/15 發表 487 瀏覽
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