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莎莎的手作幸福料理
392 食譜 2.3 萬 粉絲

青椒牛肉

青椒牛肉

描述

喜歡青椒的朋友, 千萬別錯過這道料理喔!

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食材

醃料

步驟

  • 用醃料將牛肉片醃製10分鐘, 青椒切絲備用

    用醃料將牛肉片醃製10分鐘, 青椒切絲備用

  • 少許油爆香蒜末, 加青椒絲炒至半熟

    少許油爆香末, 加青椒絲炒至半熟

  • 將牛肉倒入一起拌炒, 起鍋前用鹽巴/黑胡椒粉做最後調味

    將牛肉倒入一起拌炒, 起鍋前用鹽巴/黑胡椒粉做最後調味

小撇步

** 醃料的地瓜粉除了讓牛肉軟嫩的效果之外, 還有勾芡的功能喔
** 青椒屬於較慢熟的食材, 所以先炒青椒可以避免: 1)牛肉炒過熟青椒還沒熟, 或是 2)青椒炒熟牛肉卻太老的情形

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莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲

現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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