手工巧克力豆餅乾


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熱量
食材
低筋麵粉
170g
奶油
80g
白糖粉
15g
黑糖
15g
泡打粉
1小匙
1顆
少許
巧克力豆
100g
  • 1
    將奶油放室溫軟化至手指壓下有凹痕備用。
  • 2
    先將奶油放入盆裡用攪拌棒打成奶霜狀後加入白糖粉、鹽巴和黑糖繼續攪打。
  • 3
    糖跟奶油充份打均勻後再將蛋液分三次加入攪打均勻。
  • 4
    蛋液也打均勻後過篩低筋麵粉和泡打粉用刮刀將麵粉拌入盆裡(不要過度攪拌以免產生筋性會不夠鬆軟)。
  • 5
    將麵粉與奶油糖拌均勻後最後加入巧克力豆拌均勻。
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  • 6
    拌好巧克力豆的麵糰捏成每個35g的球狀再用手掌壓扁成厚0.5cm的圓形。
  • 7
    烤箱上下火170度預熱10分鐘後放入烤箱上下火170度烤20-25分鐘即可取出放涼。
2017/10/14 發表 3,860 瀏覽
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