超簡單清燉牛腱
描述
食材處理完畢統統放入鍋裡，讓時間把蘿蔔腿牛腱漢子變身成軟嫩少女！
步驟
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![清水放入整顆牛腱及[去血水渣渣組]材料，開火煮](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
清水放入整顆牛腱及[去血水渣渣組]材料，開火煮
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牛腱去血水時備料 蘿蔔切塊、洋蔥切大塊、紅蘿蔔滾刀切、番茄切塊
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煮到水滾，會發現冒超多渣渣！ 滾10分鐘後倒掉，牛腱備用
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起一鍋清水，放入米酒、薑、牛腱、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥
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放月桂葉
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開大火煮滾
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滾後蓋鍋蓋轉小火微微滾，燉煮1小時
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1小時後翻個面加入蕃茄，繼續蓋鍋蓋燉煮1小時
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完成
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切開肉非常軟嫩
![清水放入整顆牛腱及[去血水渣渣組]材料，開火煮](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1093990%2F7a2c7027d3a2ce1b.jpg&width=800)
小撇步
🍳牛腱要先盡量去處外層包覆的一些脂肪
🍳白蘿蔔可先前一晚切好冰冷凍庫，要用前再取出解凍比較好燉透
