超簡單清燉牛腱
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食材處理完畢統統放入鍋裡，讓時間把蘿蔔腿牛腱漢子變身成軟嫩少女！
食材
牛腱1顆
600g
白蘿蔔
1/2條
紅蘿蔔🥕
1條
洋蔥
1顆
番茄🍅
1-2顆
薑
4片
米酒
2大匙
月桂葉🍃
3-4片
去血水渣渣
薑
3-4片
米酒
1大匙
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![清水放入整顆牛腱及[去血水渣渣組]材料，開火煮](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1清水放入整顆牛腱及[去血水渣渣組]材料，開火煮 -
2牛腱去血水時備料 蘿蔔切塊、洋蔥切大塊、紅蘿蔔滾刀切、番茄切塊
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3煮到水滾，會發現冒超多渣渣！ 滾10分鐘後倒掉，牛腱備用
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4起一鍋清水，放入米酒、薑、牛腱、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥
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5放月桂葉
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6開大火煮滾
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7滾後蓋鍋蓋轉小火微微滾，燉煮1小時
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81小時後翻個面加入蕃茄，繼續蓋鍋蓋燉煮1小時
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9完成
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10切開肉非常軟嫩
![清水放入整顆牛腱及[去血水渣渣組]材料，開火煮](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1093990/large_7a2c7027d3a2ce1b.jpg)
小撇步
🍳牛腱要先盡量去處外層包覆的一些脂肪
🍳白蘿蔔可先前一晚切好冰冷凍庫，要用前再取出解凍比較好燉透