可愛造型巧克力餅乾

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怎麼這麼可愛啊😍
吃起來酥酥脆脆又療癒的小餅乾
趕快看看怎麼做的吧~

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烹調時間45分鐘

食材

低筋麵粉 150g
可可粉 15g
奶油 65g
鮮奶 20g
全蛋蛋液 20g
細砂糖 60g
  • 1奶油先放在溫室軟化,低筋麵粉及可可粉過篩備用
  • 2將全部材料放入攪拌盆中攪拌至均勻
  • 3將攪拌均勻後的麵糰拿出放在保鮮膜上,用桿麵棍將麵糰桿開至0.5cm後用餅乾壓模壓出形狀
  • 4烤箱預熱160度,將壓模好的餅乾放在鋪了烘焙紙的烤盤上,烘烤20分或以上至熟即可完成
  • 5餅乾取出後放涼就完成啦
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2017/10/13 發表 5,360 瀏覽

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討論共 8 則

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請問可以用有糖的可可粉嗎

2 months ago
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作者回應

用有糖的可可粉是可以但餅乾會比較甜喲~因為本身就有放沙糖了。不然沙糖的量可以減少一些用有糖的可可粉。

2 months ago
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為什麼我要壓模整個好黏 分不開呢?

3 months ago
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作者回應

如果太黏就先把壓平的麵團放冷凍庫冰一下,拿出來壓模不會黏了。

3 months ago
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請問是只有蛋黃而已沒有蛋白對吧?
是一顆嗎?

3 months ago
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作者回應

是全蛋蛋液喲~重量20g

3 months ago
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請問材料放入盆裡的順序是什麼呢?

3 months ago
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作者回應

順序其實沒有一定,我個人是細砂糖跟巧克力粉先然後蛋液跟牛奶最後奶油,你可以參考看看。

3 months ago
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請問你是這個是幾人份的?

4 months ago
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作者回應

可以依照模型大小決定幾人的份量喲~我也沒特別算幾人份耶⋯

4 months ago
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可可可以用無糖可可粉嗎?

5 months ago
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作者回應

可以喲~我是用無糖可可粉

5 months ago
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請份量是不是看自己模型壓出多少?

6 months ago
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作者回應

沒錯喲~

6 months ago
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請問可以用無鹽奶油嗎

6 months ago
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作者回應

可以喲~

6 months ago