日式風味彩蔬炒魷魚
收藏 78
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
烤肉剩下的食材，份量不多時，可以添加一些蔬菜，增加份量，這樣炒好就多一道美味的料理囉！
加入白芝麻，除了增加香氣外，批覆在食材上也可以增加一些口感。
*在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜！
https://goo.gl/fh7yrw
*Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
份量
3
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
魷魚（大型）
1隻
洋蔥（切片）
半顆
紅彩椒（小型）切片
1顆
黃彩椒（小型）切片
1顆
小黃瓜（切滾刀小塊狀）
1條
白芝麻
2大匙
辣椒（切小片）
1根
薑片
3片
蒜頭（切片）
3小瓣
調味料
日式醬油
2大匙
味霖
1大匙
-
1準備動作： 1.洋蔥去皮，切片。2.紅黃彩椒對切，去籽後切片。3.小黃瓜切滾刀塊（不要太大塊喔）4.蒜頭切片，辣椒切小片，薑切片5.魷魚切片，1隻約切12塊左右 -
2準備一個平底鍋，加入1大匙油，開中火，把洋蔥，蒜片，薑片放入，煸出香氣
-
3放入魷魚，魷魚炒半熟（魷魚有微捲曲狀態）
-
4加入日式醬油，味霖燒煮
-
5醬汁有滾後，就把蔬菜，辣椒放入拌炒，並把鍋裡的醬汁收至濃稠
-
6最後關火撒上2大匙白芝麻，再次拌炒一下，讓白芝麻均勻批覆在食材上，就完成
-
7美味上桌
小撇步
1.蔬菜原則上切差不多大小即可
2.白芝麻要買炒熟的白芝麻，香氣會比較好，或是可以先用乾鍋開小火把白芝麻炒過，有香氣出來即可
3.喜歡吃辣的，辣椒可以在步驟2就放入，愈早把辣椒放入，辣味會更明顯