日式風味彩蔬炒魷魚


viola料理師
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烤肉剩下的食材,份量不多時,可以添加一些蔬菜,增加份量,這樣炒好就多一道美味的料理囉!
加入白芝麻,除了增加香氣外,批覆在食材上也可以增加一些口感。

*在家就能快速、簡單、輕鬆,用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜!
https://goo.gl/fh7yrw
*Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

份量
3 人份
時間
15 分鐘
  • 1
    準備動作: 1.洋蔥去皮,切片。2.紅黃彩椒對切,去籽後切片。3.小黃瓜切滾刀塊(不要太大塊喔)4.蒜頭切片,辣椒切小片,薑切片5.魷魚切片,1隻約切12塊左右
  • 2
    準備一個平底鍋,加入1大匙油,開中火,把洋蔥,蒜片,薑片放入,煸出香氣
  • 3
    放入魷魚,魷魚炒半熟(魷魚有微捲曲狀態)
  • 4
    加入日式醬油,味霖燒煮
  • 5
    醬汁有滾後,就把蔬菜,辣椒放入拌炒,並把鍋裡的醬汁收至濃稠
  • 6
    最後關火撒上2大匙白芝麻,再次拌炒一下,讓白芝麻均勻批覆在食材上,就完成
  • 7
    美味上桌
小撇步

1.蔬菜原則上切差不多大小即可
2.白芝麻要買炒熟的白芝麻,香氣會比較好,或是可以先用乾鍋開小火把白芝麻炒過,有香氣出來即可
3.喜歡吃辣的,辣椒可以在步驟2就放入,愈早把辣椒放入,辣味會更明顯

2017/10/13 發表 1,048 瀏覽
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