客家炒魷魚
收藏 176
留言 0
有 1 人跟著做
五指山的料理廚房
份量
10
人份
時間
15
分鐘
食材
乾魷魚
1條
五花肉
適量
豆乾
6塊
蔥
1條
蒜丁
適量
辣椒
適量
豬油
適量
米酒
適量
醬油
適量
-
1溫水3杯+5大匙的鹽拌勻，加入1大匙的米酒去腥，放入乾魷魚浸泡約2~3小時後，清洗乾淨即可，橫切
-
2五花肉切絲（特別有要有肥肉炒起來會比較香） 用醬油與米酒醃製
-
3豆乾切片
-
4豬油炒蒜丁與辣椒
-
5放豬肉炒
-
6再炒魷魚
-
7再放蔥炒
-
8再放豆乾炒，再加一點冰糖炒出焦香味。