酸甜茄汁鮮菇滑蛋【好菇道親子食光】


收藏 1,992 留言 0
8 人跟著做 Thumb 9f3db0bf8d47e422 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

光這道菜就可以配整碗白飯囉,滑嫩的蛋液加上脆脆的雪白菇,酸甜的蕃茄調味,實在很開胃又健康好吃~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
橄欖油(炒蛋用)
1 匙
雞蛋(打散/與糖及牛奶拌勻)
5 顆
白砂糖(加入蛋液中)
1 茶匙
牛奶(加入蛋液中)
50ml
橄欖油(炒雪白菇及蕃茄用)
1 匙
蒜仁(去膜切片)
2 瓣
好菇道-雪白菇(切去尾端撥散)
1 包
牛蕃茄(切片)
1 顆
青蔥 (蔥綠切蔥花)
1 根
調味醬汁
蕃茄醬 (調味醬汁)
3 大匙
白砂糖 (調味醬汁)
1 茶匙
開水 (調味醬汁)
1 大匙
  • 1
    將以上的材料洗淨切好備用,就可以開始料理囉!
  • 2
    熱鍋後,倒入橄欖油。
  • 3
    待油熱了後倒入打散的蛋液。
  • 4
    快速的將蛋液炒拌,當呈現半熟滑蛋的狀態後,將蛋盛出備用。
  • 5
    將鍋子清洗後再熱鍋並倒入橄欖油。
  • 6
    加入蒜片炒香。
  • 7
    將雪白菇撥散後放入鍋中一起拌炒。
  • 8
    將蕃茄片放入,把雪白菇跟蕃茄炒軟。
  • 9
    倒入調味醬汁拌勻。
  • 10
    把一開始炒好的蛋加入,快速的炒拌後就可以盛盤囉。
  • 11
    我裝了滿滿的一碗白飯,把滑蛋淋在飯上再撒些蔥花,雪白菇的脆嫩口感還有好入口的酸甜滑蛋,真的很開胃下飯喔,原本還擔心很少用瓦斯爐拿捏不好火力會把蛋炒的結成塊狀,但這樣剛剛好,都盡量用中小火,比較不會出錯啦,很成功的 😍
小撇步

快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/348084716
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

2018/08/28 發表 7,448 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 8 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣