酸甜茄汁鮮菇滑蛋【好菇道親子食光】
份量
時間
食材
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1 匙
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5 顆
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1 茶匙
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50ml
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1 匙
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2 瓣
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1 包
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1 顆
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1 根
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3 大匙
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1 茶匙
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1 大匙
步驟
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將以上的材料洗淨切好備用,就可以開始料理囉!
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熱鍋後,倒入橄欖油。
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待油熱了後倒入打散的蛋液。
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快速的將蛋液炒拌,當呈現半熟滑蛋的狀態後,將蛋盛出備用。
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將鍋子清洗後再熱鍋並倒入橄欖油。
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加入蒜片炒香。
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將雪白菇撥散後放入鍋中一起拌炒。
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將蕃茄片放入,把雪白菇跟蕃茄炒軟。
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倒入調味醬汁拌勻。
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把一開始炒好的蛋加入,快速的炒拌後就可以盛盤囉。
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我裝了滿滿的一碗白飯,把滑蛋淋在飯上再撒些蔥花,雪白菇的脆嫩口感還有好入口的酸甜滑蛋,真的很開胃下飯喔,原本還擔心很少用瓦斯爐拿捏不好火力會把蛋炒的結成塊狀,但這樣剛剛好,都盡量用中小火,比較不會出錯啦,很成功的 😍
小撇步
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完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/348084716
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