無糖海棉蛋糕 糖尿病 嬰兒食譜
描述
小寶貝快1歲生日，試做一個無糖生日蛋糕給她，等佢唔洗得個睇字咁慘慘豬😂😂
第一口完全沒味道，認真細味後有淡淡蛋奶香，比起有糖的札實一點點，但還可以，到時候加點水果裝飾應該不錯！
絕對適合寶寶或糖尿病患者吃喔
😘 喜歡的朋友請幫忙專頁點讚喔！👍🏻👍🏻🙇🏻♀️🙇🏻♀️
https://www.facebook.com/pg/luiluimamak
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
預熱焗爐170度15分鐘 麵粉60g 蛋三隻 油20g 奶40g
-
蛋白蛋黃分離，麵粉過篩
-
蛋白加檸檬汁打發成硬性 蛋黃打發成微黃
-
加入20g油，再加入奶40g攪拌均勻 倒入麵粉攪拌至沒有粉粒
-
先把1/3蛋白霜拌入蛋黃糊
-
把剩下的蛋白霜拌入蛋黃糊 切記要用刮刀以切拌手法拌勻，以免消泡，蛋糕便發不起
-
拌好後倒入6寸蛋糕模具，大力放桌面數次，令大泡升起消除，蛋糕會更細緻 入爐焗20分鐘，把筷子插入取出沒粉糊便是熟透
-
焗好後取出，整個倒轉放涼
-
出模，完成，徹底攤涼後便可裝飾
-
![少糖無奶油香蕉杯子蛋糕[寶寶副食品]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F285836%2F253a46d1765fdd7a.jpg&width=200)
Enya Chan
米粉
Chacha
Chiu Astra
