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挺好吃的,但感覺中間沒發起來,請問打完需要等發酵再烤嗎?

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食譜作者食譜作者

如果中間沒發起來應該是蛋白霜攪拌太大力消泡了, 或是放太久才入爐烤。做前要先預熱焗爐,麵糊做好馬上入爐,比較不容易消泡,會發得更好好👍🏻👍🏻

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