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義大利香料燉牛肉

義大利香料燉牛肉

描述

Costco的牛肋條、牛腱是我們家的常備肉品

特別喜歡吃燉牛肉

喜歡清爽用牛腱,口味重一點油一點用牛肋條

搭配紅蘿蔔、白蘿蔔或馬鈴薯、番茄

口味變化紅燒、清燉或義大利香料都可以

http://beerqq.pixnet.net/blog

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份量

4 人份

食材

調味料

步驟

  • 熱鍋加油、洋蔥、牛番茄拌炒至軟且釋放香味

    熱鍋加油、洋蔥、牛番茄拌炒至軟且釋放香味

  • 加入牛肉拌炒

    加入牛肉拌炒

  • 加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒

    加入紅蘿蔔馬鈴薯拌炒

  • 加入調味料:水5米杯、柴魚醬油2大匙、醬油1小匙、冰糖6-8顆、米酒1大匙,灑上適量義大利香料、黑胡椒粒(視偏好口味),煮滾之後轉小火燉煮至食材鬆軟,最後加入適量鹽調味就完成了!

    加入調味料:水5米杯、柴魚醬油2大匙、醬油1小匙、冰糖6-8顆、米酒1大匙,灑上適量義大利香料、黑胡椒粒(視偏好口味),煮滾之後轉小火燉煮至食材鬆軟,最後加入適量鹽調味就完成了!

小撇步

牛肉選擇牛腱較清爽,牛肋條則較油口味會偏濃郁一些,可視喜好選擇。

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