義大利香料燉牛肉
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Costco的牛肋條、牛腱是我們家的常備肉品
特別喜歡吃燉牛肉
喜歡清爽用牛腱，口味重一點油一點用牛肋條
搭配紅蘿蔔、白蘿蔔或馬鈴薯、番茄
口味變化紅燒、清燉或義大利香料都可以
份量
4
人份
食材
牛腱
2條
洋蔥
1顆
牛蕃茄
2顆
紅蘿蔔
1條
馬鈴薯
3顆
調味料
水
5米杯
柴魚醬油
2大匙
醬油
1小匙
米酒
1大匙
冰糖
6-8顆
鹽
適量
義大利香料
適量
黑胡椒粒
適量
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1熱鍋加油、洋蔥、牛番茄拌炒至軟且釋放香味 -
2加入牛肉拌炒
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3加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒
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4加入調味料：水5米杯、柴魚醬油2大匙、醬油1小匙、冰糖6-8顆、米酒1大匙，灑上適量義大利香料、黑胡椒粒（視偏好口味），煮滾之後轉小火燉煮至食材鬆軟，最後加入適量鹽調味就完成了！
小撇步
牛肉選擇牛腱較清爽，牛肋條則較油口味會偏濃郁一些，可視喜好選擇。