孜然風味乾煎雞腿便當


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有一陣子狂愛孜然風味的食物
趁媽媽不在家來煮她不愛的孜然😂
先讓雞腿皮那面朝下煎,逼出多餘的油脂
微波之後還是一樣好吃😋
薑絲木耳加了點白醋炒,喜歡微酸的味道
簡單的在香腸畫兩刀就有章魚小香腸,覺得這樣很可愛😂

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
去骨雞腿排
4塊
醃料
孜然粉
4匙
醬油
2匙
米酒
2匙
鹽巴
1小匙
胡椒粉
適量
150cc
  • 1
    雞腿排洗淨後劃上2刀
  • 2
    將雞腿排放入醃料中,醃30分鐘
  • 3
    鍋子熱鍋後倒入油,雞腿排皮那面朝下開始煎。
  • 4
    煎5分鐘後,翻面換另一面煎,撒上新疆粉換面繼續煎
  • 5
    大概15-20分鐘就完成囉!確認肉有沒有熟可以用筷子戳,如果肉不會黏住筷子就是熟了~
小撇步

鍋子要夠熱雞腿排才不會沾鍋喔!皮朝下可以逼出多餘的油脂,也能使皮乾乾的更酥脆

2017/10/11 發表 1,745 瀏覽
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