孜然風味乾煎雞腿便當
收藏 99
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
有一陣子狂愛孜然風味的食物
趁媽媽不在家來煮她不愛的孜然😂
先讓雞腿皮那面朝下煎，逼出多餘的油脂
微波之後還是一樣好吃😋
薑絲木耳加了點白醋炒，喜歡微酸的味道
簡單的在香腸畫兩刀就有章魚小香腸，覺得這樣很可愛😂
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
去骨雞腿排
4塊
醃料
孜然粉
4匙
醬油
2匙
米酒
2匙
鹽巴
1小匙
胡椒粉
適量
水
150cc
-
1雞腿排洗淨後劃上2刀
-
2將雞腿排放入醃料中，醃30分鐘
-
3鍋子熱鍋後倒入油，雞腿排皮那面朝下開始煎。
-
4煎5分鐘後，翻面換另一面煎，撒上新疆粉換面繼續煎
-
5大概15-20分鐘就完成囉！確認肉有沒有熟可以用筷子戳，如果肉不會黏住筷子就是熟了～
小撇步
鍋子要夠熱雞腿排才不會沾鍋喔！皮朝下可以逼出多餘的油脂，也能使皮乾乾的更酥脆