多汁好味孜然雞腿排


陳媽媽料理廚房
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不用到胖老爹排隊,天氣冷在家就能完成的多汁好味孜然雞腿排。

份量
5 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    雞腿清洗後用少許醬油、胡椒、糖、米酒、全蛋、孜然粉抓醃30分鐘。
  • 2
    麵粉、太白粉、地瓜粉、酥炸粉、胡椒鹽乾粉混和均勻。
  • 3
    醃製後的雞腿,均勻沾取乾粉,放置10-20分鐘後反潮。
  • 4
    油温加熱至約150度後,用中高温火油炸,皮朝下定型後翻面,炸至雞肉熟後拿起,用架子墊高,就可以上菜囉!
小撇步

雞腿沾炸粉時,要均勻塗抹,連縫隙都沾取到會更多汁好吃哦!

2018/02/04 發表 2,771 瀏覽
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