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把瑪德琳蛋糕做成甜甜圈的摸樣,好吃又可愛

熱量
食材
低筋麵粉
75克
酵母粉
2克
細砂糖
55克
雞蛋
2顆
奶油
60克
  • 1
    將奶油隔水融化至溫熱
  • 2
    雞蛋加入細砂糖攪拌均勻
  • 3
    篩入麵粉和酵母粉,攪拌均勻
  • 4
    加入融化奶油拌勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏50分鐘
  • 5
    模具抹上奶油,從冰箱取出蛋糕糊,裝入擠花袋中,袋口剪一個小洞,擠入模具約8分滿
  • 6
    放入預熱好的烤箱(先預熱200度10分鐘),180度烤20分鐘,烤至金黃色,出爐後趁熱脫模
小撇步

模具抹上奶油後可以撒點麵粉做防黏處理,放入冰箱冷凍個5分鐘效果會更好

2017/10/10 發表 6,198 瀏覽
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討論共 1 則

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請問可以用鬆餅粉代替低筋麵粉嗎?

9 months ago